続・盛岡
盛岡の老舗蕎麦舗「直利庵」で、秋の名品〈たちこそば〉を堪能し、数多い品書きから気になっていた〈オニオンそば〉とは何かを老女将に尋ねた。冷たい蕎麦にオニオンスライスと花かつおをたっぷりのせた夏向きだが、年中注文があるという。その後の話が興味深かった。
二〇一二年、七九歳の天皇陛下が冠動脈バイパス手術を受ける前に、この〈オニオンそば〉を召し上がられたという。女将は、生蕎麦、おつゆ、オニオンスライスなど材料を冷蔵ボックスで盛岡駅に運んで使者に渡し、陛下は召し上がられて入院に臨んだ。

– – – – – – – この続きを見るには – – – – – – –

TOPページ「太田酒俱楽部公式オンラインマガジン」からご登録をお願いします。

※vol. 01 ～ vol. 05 までは全文ご覧いただけます。